选用产品：DW带式干燥机
  
  一、物料概述
  
  卷心菜，学名结球甘蓝，又叫高丽菜，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 (cabbage，结球甘蓝)，别名包菜、 圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
  二、卷心菜蔬菜干燥机概述：
  
  卷心菜带式干燥机是成批生产用的连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对于脱水蔬菜、催化剂、中药饮片等类含水率高，而物料温度不允许高的物料尤为合适；该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点，对脱水滤饼的膏状物料，需经造粒或制成条状后亦可干燥。
  
  三、卷心菜蔬菜干燥机原理：
  
  用于脱水卷心菜，一般使用三套设备串联使用，形成初干段、中间段及终干段。在初干段中，由于物料含水量高，透气性差，故采用小的铺料厚度，较快的运行速度及较高的干燥温度。对物料温度不允许超过60℃的料，初干段中，干燥气体温度可高达120℃以下，终干段内物料 停留时间是初干段的3-6倍，铺料厚度是初干段的2-4倍。对于物料温度不超过60℃的要求，可采用80℃左右的干燥气体。采用多段组合能更好的发挥带式干燥机的性能，且干燥更均匀。
  
  四、卷心菜蔬菜干燥机应用
  
  卷心菜干燥机适用于干菜、萝卜、洋葱、茄子片、豆豉、葱、西红柿、食用菌、蜜饯、板栗、茶叶等农产品，以及中药材等片状、条状、颗粒状等物料的干燥。对于失水速度较慢的物料料尤为适用。

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  卷心菜蔬菜带式干燥机