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鲜枣食品烘箱

关键词:鲜枣食品烘箱
所属分类:热风循环烘箱
产品概述:经过工程师的多次讨论和实践后,我司决定使用隧道式热风循环烘箱来干燥鲜枣,该设备由干燥主机、烘车、烘盘、蒸汽散热器、热风循环风机、排湿风机等组件组成,在干燥主机内部具有480只打孔盘,单盘可放置鲜枣5Kg,烘干温度在60~100℃之间可根据产能来进行调节。
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  鲜枣食品烘箱
  
  选用产品:SD隧道式热风循环烘箱
  
  一、物料概述
  
  枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树,也是枣树的成熟果实。原产于中国,在中国南北各地都有分布。花小多蜜,是一种蜜源植物。果实枣,长圆形,未成熟时绿色,成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,枣的品种繁多,大小不一,果皮和种仁药用,果皮能健脾,种仁能镇静安神;果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。
  
  二、鲜枣食品烘箱概述
  
  经过工程师的多次讨论和实践后,我司决定使用隧道式热风循环烘箱来干燥鲜枣,该设备由干燥主机、烘车、烘盘、蒸汽散热器、热风循环风机、排湿风机等组件组成,在干燥主机内部具有480只打孔盘,单盘可放置鲜枣5Kg,烘干温度在60~100℃之间可根据产能来进行调节。
  
  三、鲜枣食品烘箱原理
  
  物料经装盘后,连盘带车进入隧道烘箱的进口处,由传动机构将其带入隧道内, 烘车运行速度可调;冷风从新风补充口进入离心风机,经翅片式换热器加热后, 送入隧道箱内与湿物料充分接触,进行热量交换,物料内的水分被蒸发为水蒸汽 ,与热空气一道进入箱体侧面的风道内,一部分湿空气由排湿口排空,另一部分 由离心风机吸入后,循环使用;由于每个单元的物料的含湿量不同,每个单元的 排湿量与循环风量的比例也各不相同;在整个干燥过程中,热风温度也均不相同 ;干燥初期的物料含水率较高,可选用较高的热风温度;干燥后期的物料含水率 较低,可选用较低的热风温度。
  
  四、鲜枣食品烘箱特点
  
  1、隧道烘箱采用热风循环系统,能量充分利用,生产成本低。
  
  2、烘箱采用风机进行热风循环,增加干燥效率,缩短干燥时间,加大生产能力。
  
  3、烘箱内部安装调风百叶窗,烘干过程中上、下温差小,产品质量稳定。
  
  4、系统安装有可靠的温度检测系统,并具有超温报警功能。

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